茶藝師，是茶文化的傳播者，是綜合素養(yǎng)要求很高的職業(yè)。在優(yōu)雅的品茗環(huán)境中，一低頭，一舉杯，舉手投足間優(yōu)雅盡顯。10月20日，來(lái)自全省9個(gè)產(chǎn)茶地市州、44家茶葉企業(yè)、5所高校的135名制茶評(píng)茶茶藝能手齊聚茶鄉(xiāng)英山，同臺(tái)切磋。2021年“湖北工匠杯”技能大賽——第十一屆茶業(yè)職業(yè)技能大賽正式開(kāi)賽，以茶會(huì)友、傳遞匠心。
此次大賽為期3天，分為茶藝（個(gè)人、團(tuán)體）、評(píng)茶、制茶等競(jìng)賽三項(xiàng)，按國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)命題，分理論知識(shí)和實(shí)際操作兩種形式。其中，茶藝競(jìng)賽由創(chuàng)新茶藝、理論答辯兩個(gè)項(xiàng)目組成，評(píng)茶競(jìng)賽分審評(píng)理論考試、審評(píng)實(shí)際操作兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)，制茶競(jìng)賽參賽選手要在規(guī)定2小時(shí)內(nèi)完成抽取的不同茶葉類(lèi)型進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、提毫、烘干直到干茶的全過(guò)程，評(píng)委和專(zhuān)家將根據(jù)炒制出的茶葉外形、湯色、香氣、滋味及葉底等對(duì)選手進(jìn)行綜合評(píng)定。
茶藝師們進(jìn)行規(guī)定茶藝比賽。人民網(wǎng) 郭婷婷 攝
在個(gè)人規(guī)定茶藝比賽現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師們氣定神閑、舉止優(yōu)雅，溫具、置茶、沖泡、奉茶，一雙雙巧手在茶席間流轉(zhuǎn)，淋漓盡致地展現(xiàn)著精妙茶藝。嫻熟又溫婉的表演，贏得在場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。茶藝師們用專(zhuān)業(yè)的泡茶技藝，表現(xiàn)出茶的色、香、味、形，得到了評(píng)委們的好評(píng)。
據(jù)了解，本次大賽共設(shè)一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)2個(gè)、三等獎(jiǎng)3個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)4個(gè)。湖北省人社廳將對(duì)比賽中脫穎而出的優(yōu)秀技能人才授予“湖北省技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)，符合人社部相關(guān)規(guī)定的晉升相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)。
茶藝師們進(jìn)行規(guī)定茶藝比賽。人民網(wǎng) 郭婷婷 攝
“在英山舉辦全省茶業(yè)職業(yè)技能大賽，充分體現(xiàn)了各級(jí)各界對(duì)革命老區(qū)、脫貧山區(qū)的特殊關(guān)懷?！庇⑸娇h委書(shū)記鄭光文介紹說(shuō)，本次大賽為省級(jí)一類(lèi)大賽，是首次落戶(hù)英山。英山產(chǎn)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚。早在唐朝，英山茶葉就被列為貢品，如今全縣茶園面積26萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶3萬(wàn)噸，建成萬(wàn)畝生態(tài)茶葉帶5個(gè)，千畝茶葉小區(qū)50余個(gè)，茶業(yè)規(guī)模位居全國(guó)前列，綜合產(chǎn)值超過(guò)22億元，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的特色支柱產(chǎn)業(yè)。
茶藝師們進(jìn)行規(guī)定茶藝比賽。人民網(wǎng) 郭婷婷 攝
“我們希望借此機(jī)會(huì)，進(jìn)一步深化與大專(zhuān)院校、科研院所、龍頭企業(yè)的交流與合作，加快推進(jìn)茶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以人才、產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。”鄭光文表示。
據(jù)了解，此次大賽由湖北省人力資源和社會(huì)保障廳和黃岡市人民政府共同主辦，黃岡市人力資源和社會(huì)保障局和英山縣人民政府共同承辦，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)“工匠精神”，通過(guò)搭建平臺(tái)、集聚專(zhuān)業(yè)人才、促進(jìn)業(yè)界交流，推進(jìn)“技能強(qiáng)省”戰(zhàn)略，提升全省茶業(yè)從業(yè)人員的技能素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐和人才支撐。（郭婷婷 吳滕鈺）
